SEILLANS : VILLAGE MÉDIÉVAL
Seillans est situé à 45 km de Cannes dans le département du Var, en région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Il est classé comme l’un des plus beaux villages de France.
Ce petit village vous séduit par son patrimoine médiéval : château féodal, église du XIIème siècle, porte Sarrasine, ruelles pavées et fontaines ombragées de platanes centenaires.
Dans l'Eglise Saint-Léger se tiennent des concerts au mois d'août : musique classique, chorale et orchestrale.
Le Festival en plein air de musique locale se tient tous les étés à Seillans.
Les vins de la région sont certifiés en appellation Cotes de Provence et IGP Var.
SEILLANS : HISTOIRE
Avant la conquête romaine, Seillans a été habitée par les populations ligures et celto-ligures. Â l’époque romaine, le village était édifié dans une plaine. Au Moyen Âge, commence la construction du village sur une pente de l’Auzières : une fortification était bâtie pour protéger le site contre les attaques ennemies. Le village se développe autour des fortifications et d’un château.
A la même époque s’installent des moines de l’Abbaye Saint-Victor de Marseille. La porte Sarrasine est édifiée au XIIème siècle pour clôturer l'enceinte du village. Elle est classée monument historique.
La porte Sarrasine
Bâtie au XIIème siècle, elle clôturait la première enceinte. Avec le temps, les maisons médiévales entre la porte et le château se sont écroulées, laissant apparaître les « Deux Roches ».
La Fontaine Font d’Amont ou Font d’Amour
Se situant avant la port Sarrasine, cette fontaine est un des points d’eau les plus anciens du village. Il est orné des armoiries de sire Bouquier, seigneur de Marseille, coseigneur de Seillans et chevalier de l’Ordre de Malte.
La rue du Valat
Construite au XIIème siècle, cette rue suit les anciens fossés du château du Moyen-âge. Elle servait de bastion d’arrêt et fermait le village par trois portes situées sous la voûte. Le bâtiment de la Mairie situé sur la rue du Valat a été bâti au XIIème siècle.
L’église Saint Léger
Edifiée au XIème siècle, l’église de style roman conserve un bénitier en marbre du XVème siècle, des peintures du XVIème et du XIXème siècles, un triptyque du XVIème siècle, et deux retables du XVIIème siècle. Elle porte le nom du martyr Léger, évêque d’Autun. Le bénitier en marbre est classé monument historique.
Le Château féodal
Ancien castellaras ligure puis fort gallo-romain, au IXème siècle l’édifice devient château-fort, fief de l’abbaye Saint Victor à Marseille. Il comprenait la maison claustrale, le donjon, et le prieuré accolé à l’église.
Le château devient la demeure des seigneurs et des co-seigneurs de Seillans au XIIème siècle. Suite aux guerres de religions, le château a été reconstruit au XVIIème siècle.
Le château comme on le voit de nos jours est constitué d’une tour, baptisée maison de l’évêque, et d’un bâtiment du XVIIème siècle. Â l’arrière se trouve un donjon du XIème siècle, flanqué dans l’édifice des XIVème et XVème siècles.
L’intérieur du Château ne se visite pas, mais vous pouvez bien l'observer à partir de l’extérieur.
La Place du Thouron et sa fontaine
Ombragée par des platanes, la belle fontaine du XVIIème siècle se situe au centre de la place du Thouron. Auparavant, sur cette place, se trouvaient un moulin à huile, des boutiques et des ormeaux remplacés par la suite par des platanes.
La placette Font Jordany
Cette rue se trouve sur une partie du second rempart du village. C’étaient les habitations très élevées et accolées qui constituaient l’enceinte du village et servaient de fortifications. Les pavés de cette placette et de quelques ruelles sont classés.
La rue de la Boucherie
Anciennement, la partie supérieure de la rue de la boucherie, s’appelait rue des Tripoux. La boucherie était d’une importance capitale tout comme la corporation des notaires et des verriers.
Le monopole de la vente de la viande était accordé par le Conseil Communal. Les bouchers ont connu leur âge d’or au XVème siècle en vendant le cuir aux tanneurs de Grasse.
A PROXIMITÉ DE SEILLANS
Chapelle Notre Dame de l’Ormeau
L’édifice cistercien provençal de la deuxième moitié du XIIème siècle situe à 2 km de Seillans. Il contient un remarquable retable entièrement sculpté en bois polychrome du XVIème siècle et une Vierge à l’Enfant du IXème siècle, ainsi que plusieurs ex-voto.
VISITE DÉGUSTATIVE À PROXIMITÉ DE SEILLANS RESTAURANT LE CASTELLARAS
Cuisine gastronomique et traditionnelle
Alain Carro, Hermance & Quentin Joplet vous accueillent au Castellaras depuis 1989.
Ce restaurant gastronomique est étoilé Michelin depuis 15 ans, et possède un titre de Maitre Restaurateur depuis septembre 2010.
Le restaurant Castellaras est situé à Fayence, à 6 km de Seillans, sur la colline avec une très belle vue sur la vallée du pays de Fayence et les collines de l’Estérel.
Adresse : 461, chemin de Peymeyan, 83440 Fayence
VISITE - DÉGUSTATION : LES VINS DE PROVENCE
Château des Selves
Le domaine est situé à Seillans. Les vins sont d'Appellation d'Origine Protégée et IGP Var.
Parmi les vins proposés : les rosés fins, de cépages Grenache, Rolle, Cinsault et Syrah, les blancs frais à 100% de Rolle, les rouges de caractère, issus des cépages Syrah, Cabernet Sauvignon et Merlot.
Adresse : chemin de l'Oratoire, 83440 Seillans
Val d'Iris
Le domaine est situé dans un vallon planté d'iris, à Seillans. Les vins du domaine ont été honorés de plusieurs médailles.
Adresse : 341, chemin de la Combe, 83440 Seillans