ПОРКЕРОЛЬ: ИСТОРИЯ ОСТРОВА
Остров Поркероль расположен в заливе Йер в департаменте Вар региона Прованс-Альпы-Лазурный берег.
Острова Левант, Пор-Кро и Поркероль обитаемы с древних времен. Сначала Поркероль бал заселен римлянами, позже - моряками и пиратами.
В шестнадцатом и семнадцатом веках Франсуа Первый устанавливает здесь гарнизон и строит форт Сент-Агат для защиты от нападений испанцев.
Столетие спустя Ришелье строит форт ле Гран (Fort le Grand) и ле Пети Лангустье (le Petit Langoustier).
Реконструированный в двадцатом веке, Форт Сент-Агат открыт для посещений. Он сохранил круглую башню шестнадцатого века. С его террасы открывается прекрасный вид на остров и гавань.
ПОРКЕРОЛЬ: ОСТРОВ В ПОДАРОК
В 1792 году остров был продан как национальное достояние. Многочисленные владельцы сменяют друг друга, пока в 1912 году Франсуа-Джозеф Фурнье (François-Joseph Fournier) становится его счастливым обладателем. Он дарит остров своей жене Сильвии на свадьбу.
Новые владельцы радикально преобразуют жизнь острова: Фурнье приглашает семьи на поселение, строит школу, сажает фруктовые деревья, виноградники, тысячи сосен Алеппо и эвкалипты. Он начинает снабжать материк вином и фруктами - кумкватами, лимонами, мандаринами и апельсинами. Его жена строит на острове отель Ле Ма дю Лангустье (Le Mas du Langoustier) и виллу Сент-Ан (La Villa Sainte-Anne).
Сегодня их дети и внуки продолжают развивать виноградное поместье и гостиничный бизнес.
ПОРКЕРОЛЬ: НАЦИОНАЛЬНЫЙ БОТАНИЧЕСКИЙ САД
В 1971 году для сохранения редкой и уникальной растительности часть территорий острова передается в управление государством. Природная зона площадью 1000 га становится частью Национального парка Пор-Кро. Управление природной зоны осуществляется Национальной Средиземноморской Ботанической Консерваторией (Conservatoire botanique national méditerranéen).
ПОРКЕРОЛЬ: РЕСТОРАН ЛЕ МА ДЮ ЛАНГУСТЬЕР
В отеле Ле Ма дю Лангустье (Le Mas du Langoustier) есть два ресторана: Ла Пинед (La Pinède) и Л'Оливье (L'Olivier).
Оба ресторана предлагают блюда прованской кухни с тонкими средиземноморскими и восточными ароматами. В меню широкий выбор блюд из морепродуктов и рыбы преимущественно местного улова: маринованный осьминог, Айоли, Вуйабез, средиземноморские лангусты, омары и окунь на гриле, рыбный тартар в кокосовом молоке.
Меню ресторана Ла Пинед предназначено для легкой трапезы. Меню ресторана Л'Оливье рассчитано на любителей дегустации.
В МЕНЮ РЕСТОРАНА «ОЛИВЬЕ»
Продегустировать блюда ресторана можно по отдельности или в составе трёх дегустационных меню: «В тени оливкового дерева» (L’Ombre de l’Olivier), «Песни цикад»(Les Chants des Cigales) и «Открытие» (Découverte).
На первое в меню «В тени оливкового дерева» подаётся яйцо из Праде (Pradet); основное блюдо - средиземноморская барабулька. Продолжает меню свежий сыр и десерт «Ароматы Прованса» (Parfums de Provence).
На первое в меню «Песни цикад» предлагается маринованная в лимоннике рыба утреннего улова; основное блюдо – птица. Продолжает меню сыр Сен Фелисьен (Saint Félicien) в трюфельном мёде, сорбет из чёрного иранского лимона, кремовый пудинг Прискос (Priscos), лимонный мармелад с эстрагоном.
Меню «Открытие» состоит из 7 блюд. На первые блюда – спаржа Прованса и лангустины. Основные блюда – солнечник и говяжий стейк длительного предварительного приготовления. Продолжает меню свежий сыр, преддесерт и десерт «Казет де Бургонь» (Cazette de Bourgogne).
Белые, розовые и красные вина "Домень де л'Иль де Поркероль" можно заказать в ресторанах Ле Ма дю Лангустье.
Рестораны открыты ежедневно, кроме понедельника и вторника.
Открыты в понедельник, 1 мая, в понедельник, 8 мая и в понедельник, 5 июня
Адрес: Chemin du Langoustier, 83400 Hyères
ДЕГУСТАЦИЯ: ВИНА ПРОВАНСА
Винодельческая усадьба "Домень де л'Иль де Поркероль"
Семейству Фурньер удалось создать винодельное угодье высокого качества: его вино одно из первых сертифицировано апеласьон Кот-де-Прованс.
В ассортименте домена «Домень де л’Иль де Поркероль» красное вино, розовое и белое вино биологического происхождения.
Дегустации проводятся по предварительной договорённости.
Адрес: 83400 Porquerolles