«ШАРТРЁЗ ДЕ ЛА ВЕРН» - КАРТЕЗИАНСКИЙ МОНАСТЫРЬ

Картезианский монастырь Шартрёз де ла Верн (CHARTREUSE DE LA VERNE) расположен в самой глубине горного массива де Мор (Maures) на территории городка Колобриер (Collobrière) департамента Вар региона Прованс-Альпы-Лазурный берег.

ИСТОРИЯ МОНАСТЫРЯ

Монастырь основан в 1170 епископом города Фрежюс и епископом города Тулон во имя святой Богородицы. Позже монастырь переходит в управление епископов Тулона. Первый настоятель - Дидье (Didier), второй – Этьен (Étienne), затем - Бертран из Корре (Bertrand de Correns) и Жозеф-Клод из Жоффруа (Joseph-Claude de Geoffroy).

Первая церковь монастыря в романском стиле была освящена 3 октября 1174 года. После пожара была восстановлена, но вскоре разобрана на камни знатными вельможами города Борм в 1416 году.

После пожара XIII-XIV веков все здания, кроме церкви, были разрушены и снова восстановлены в XVII-XVIII веках.

От романского периода остались только северная стена церкви и часть апсиды.

Оригинальный колокол XVII века хранится на пьедестале в большом вестибюле в мэрии городка Колобриер.

Шартрёз де ла Верн причислен к памятникам архитектуры в 1921 и в 1976 годах.

В 1968 году религиозный комплекс был заново отстроен из камней руин предыдущих построек монастыря.

РЕЛИГИОЗНАЯ ЖИЗНЬ МОНАСТЫРЯ («ШАРТРЁЗ ДЕ ЛА ВЕРН»)

Основан Шартрёз де ла Верн в 1170 году, когда местный епископ решил создать один из домов картезианского ордена в регионе.

Запрос был отправлен в главенствующий дом, находившийся в Меун-ле-Монтрьё (Méounes-lès-Montrieux), что в 40 км от Колобриера, между Тулоном и Бриньолем (Brignoles), и в тридцати километрах от Йер (Hyéres).

История, обычаи и жизнь монастыря неразрывно связаны с их главным домом картезианского ордена - монастырём Гранд-Шартрёз, расположенным в Изер. Основанный в XI веке, картезианский орден является одним из первых централизованных орденов Католической Церкви.

Духовная жизнь картезианцев в монастыре проходит в тишине и уединении, в вечном поиске на пути абсолютного и полного посвящения себя Богу. Это происходит в заточении, в отдельных кельях.

Тем не менее, Шартрёз имеет статус открытого монастыря. Картезианцы, живущие в Шартрёз, могут взаимодействовать с внешним миром, что не позволительно слугам Бога, живущих в закрытых монастырях. Они могут общаться с братьями-конверзами (frères convers), которые жили вместе с монахами в монастыре и занимались физическим трудом и «материальными» делами (заготовка продовольствия, вопросы охраны и т.д. ....)

Монашеская жизнь Шартрёз де ла Верн продолжалась вплоть до Французской революции, после которой картезианцам пришлось переехать в Италию.

С 1983 года монастырь вновь обрел своё монашеское призвание: в настоящее время там проживает сообщество монахинь Вифлеема (Bethléem). Иерархически Шартрёз Ла Верн находится под управлением Шартрёз Монтрьё.

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЖИЗНЬ МОНАСТЫРЯ («ШАРТРЁЗ ДЕ ЛА ВЕРН»)

Духовная жизнь картезианских монахов посвящена служению Богу, что не позволяет им посвящать значительное количество времени физическому труду и обрабатывать большие сельскохозяйственные угодья. Традиционно картезианские монастыри существуют в основном за счёт животноводства и лесного хозяйства, а в 1084 и 1170 годах значительная часть доходов картезианского ордена шла от кузниц в регионе города Гренобль.

В конце девятнадцатого века доходы шли в основном от продажи спиртного напитка "Шартрез". На сегодняшний день картезианская коммуна приготавливает разнообразные продукты питания и производит вручную предметы обихода и культа, которые можно купить на месте, в монастыре: керамическую посуду, деревянные скульптуры, керамику, украшения.

Для посещений Шартрёз де ла Верн открыт каждый день, кроме вторника:

• с 11 до 17 часов с сентября по декабрь и с февраля по май;
• с 11 до 18 часов в июне, июле и августе.

Шартрёз де ла Верн закрыт для посещений в дни религиозных праздников: Рождество, Пасха, Вознесение, Пятидесятница, а так же 15 августа и 1 ноября.

Адрес : 83610 Collobrières, route D214

Телефон: +33 4 94 43 48 28

ДЕГУСТАЦИЯ: РЕСТОРАН ЛА КОЛОМБ (LA COLOMBE)

Гастрономические блюда Прованса

Гастрономический ресторан "Голубка" в Йере предлагает кухню Прованса, наполненную многообразными средиземноморскими ароматами. Ресторан классифицирован как Мастер ресторатор (Maitre Restaurateur).

Шеф-повар Паскаль Бонами приветствует вас в «Голубке» в стилизованном зале пастельных тонов.

Ресторан отмечен «Го и Мийо» (Gault et Millau), Бутан Гурман (Bottin Gourmand), Шампера (Champerard) и удостоен кулинарной премии Кватюор Вёв Клико (Quatuor Veuve Clicquot).

Адрес: la Bayorre, route Nationale 98, 83400 Hyères

ДЕГУСТАЦИЯ: ВИНА ПРОВАНСА

Винное угодье " ШАТО ЛЕ ВАЛЕНТИН"

Винное угодье "Шато ле Валентин" расположено в 25 км от монастыря Шартрёз де ла Верн, в Ла-Лонд-ле-Мор. Сертифицированые апеласьон Кот-де-Прованс и апеласьон Кот де Прованс Ла Лонд, вина изготавливаются из традиционных сортов винограда Прованса: Сансо, Гренаш, Сира, Мурведр, Каберне Совиньон, Ролль, Клерет, Уни-Блан.

В разнообразном ассортименте представлены гастрономические вина «Шато ле Валентин», вина "кюве № 8", кюве красных вин, вина гурмана "Каприз Клементина" и игристое розовое вино экстра брют.

Гастрономические вина «Шато ле Валентин» обладают характером типичным для апеласьона Кот-де-Прованс.

В группе "кюве № 8" предложены исключительные вина апеласьона Кот-де-Прованс Ла-Лонд. Розовые характеризуются минеральностью, щедростью и полнотой. Белые вина изготовлены из виноградов Кларет, Ролль и Уни-Блан тридцатилетней лозы. Выдержанные в бочках, они характеризуются как гармоничные и обладающие утончённым букетом.

Среди красных "кюве" представлены вина с характером, щедрые с насыщенными ароматами красных и черных ягод.

Винам гурманов "Каприз Клементина" присущи нежные фруктовые ароматы. Их вкусовое богатство определяет их исключительность. Красные вина отличаются ароматами черной смородины и специями. В букете розовых вин присуствуют ароматы красных ягод и специй. В белых, изготовленных из сортов Ролль, Клеретт и Уни-Блан, угадываются цитрусовые и йодные нотки.

Среди продегустированных вин белое вино из ассортимента "Каприз Клементина" и розовое игристое вино экстра брют заслуживают особого внимания.

Белые вина "Каприз Клементина" – это квинтэссенция вкусовой утонченности и свежих ароматов. Изящная элегантность розового игристого вина подчёркнута нотами цитрусовых, клубники и аниса. Изготовленное по традиционному методу Прованса, вино обладает маленькими и легкими пузырьками.

«Шато ле Валентин» открыт с 9 утра до 7 вечера каждый день, кроме воскресенья и праздников.

Адрес: route de Collobrières, lieu-dit les Jassons, 83250 La Londe-les-Maures